【初心者さんでも大丈夫!】リゾートバイトのお仕事紹介ーレストランホール

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こんにちは、なたりーです。

現在、私は神奈川県箱根のホテルでリゾートバイトをしています。

さて今回は、私が配属になったレストランホールのお仕事について書いてみようと思います。

今この記事を書いているのは仕事の中抜け休憩中です。

暇つぶし道具にノートPC持ってきてよかったな…

では、続きからどうぞ。



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レストランホールの仕事内容 朝の部・夜の部の食事の配膳や準備

私の勤めているホテルは和食を提供しています。

朝:焼き魚や小鉢が並んだお弁当
夜:懐石料理(料理の種類がたくさんあり、提供するのに順番がある)

朝は一気に出すものがほとんどなので比較的楽なのですが
夜はコース料理になるのでお客様の食べるスピードを加味しながら食事を提供していくので気をつかう部分があります。

レストランホールの基本的なお仕事

お客様が召し上がるお食事のセット

お客様のご案内

お茶やご飯の提供

食事後の下膳

テーブルが回転する場合(次に来るお客様のために)テーブルのセット

次の部のセッティング

掃除・洗い場のお手伝い

仕事の流れとしてはこんな感じでしょうか。
結構シンプルな仕事内容ですがお客様の回転が速い場合には急いでセッティングしなければいけないので慣れてきたら速さが求められると思います。

外国人のお客様が多いので英語の腕試しに!

外国籍のお客様がとても多いです。
アジア圏の特に中国のお客様がとても多いですね、そして欧米、日本の順。

食事の簡単な説明や次の日の朝食の時間についてお客様に聞いたりすることもあるので身振り手振りのジェスチャーと英語で対応します。
なので仕事で英語を使いたい方にはリゾバは腕試しの場にもなるのでオススメです。
会話が通じたり、喜んでもらえたりすると嬉しいですね。
もちろん英語が話せなくてもホテル内には中国語・英語が堪能なスタッフが対応するので問題ありません。



勤務時間は朝の部は7:00~10:00、夜の部は17:00~22:00の中抜け制

中抜けとは?

朝の部は7:00~10:00、夜の部は17:00~22:00の時間で働きます。

なので朝の部を終えた10時から夜の部が始まる17時までが休憩時間で、これを中抜けといいます。

リゾートバイト勤務中の1日の流れ

6:20  起床

7:00  朝の部勤務

10:00 終了後まかない食べる

中抜け休み

17:00 夜の部勤務

22:00 終了後まかない食べる

23:00 ホテルの温泉に入る

24:00 就寝

このようなスケジュール感で過ごしています。朝早くから働いて、休憩して、夜また働く、というスタイルなので自然と規則正しい生活になるかと。

22時まで働いて、まかないを食べて、23時頃にホテルの温泉に入浴。

布団に入って24時までには眠りに落ちてしまいます。なんと健康的な生活…。

中抜け休憩中は何をしてるの?


とりあえず寝ます。
私の場合中抜け休憩は7時間ほどあるので、2時間くらいお昼寝してからこうしてブログを書いたり、少し離れたコンビニまでお水やお茶を買いにいったりしています。

リゾートバイトのレストランホールは体力勝負なので、中抜け時にすこしでも休息して夜の部に備えた方がいいかと思います。朝の部よりも夜の部の懐石料理の提供の方が大変なので。

私はリゾートバイトをする前はデスクワークでした。長時間立ち歩く仕事は久しぶりなため、まだ足腰が慣れてないので仕事に慣れるまではお昼寝をはさみながら頑張ろうと思います。

丸1日のオフは月に4~8日。

リゾートバイトでは月に4日~8日のお休みがあります。繁忙期だとお休みが少なくなるときもあるらしいです。それを逆にいっぱい稼げるでー!とプラスに考えようと思います。

今度は丸1日お休みがあるので、洗濯と掃除をして、近くの美術館に行ってみたり、少し離れた大きな駅に行って銀行の振り込みとか買い出しをしようと思います。



ごはんは活力!1日2食付いているまかない

まかないは仕事を終えてからいただきます。

厨房の方が作ってくれるまかないは、朝の部を終えた10時頃、夜の部を終えた22時頃に食べることができます。なので一日2食の食事です。

私のホテルの場合はまかないは1食150円で実費です。

自分で自炊したら高くつくし、ホテルの寮の部屋はガスコンロなどが無いのでまかないをいただく方が安上がりだと考えて毎食いただいてます。厨房の方が作ってくれるごはんもおいしいし。

私が勤めているところはまかないも美味しくてご飯の時間を毎日楽しみにしながら働いています!

リゾートバイトってこういうのも楽しみのひとつですよね。

というわけでリゾートバイト、略してリゾバのレストランホールの仕事の内容と私の1日の仕事の流れなどをご紹介しました。

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