ハーブを育て始めました。土いじりが楽しい。

なたりー

土を触って植物や食べられるものを育てたくなって最近ハーブ苗を買いました。

最初はペパーミントとローズマリーの苗を買ったのですがその後他にも色々育ててみたくなって買い足しました。

買ってみたハーブ苗

• ペパーミント
• アップルミント
• キャンディミント
• ローズマリー
• 大葉
• パクチー

大葉ってお店で買うことがほとんどですが
買っても全部消費しないでダメにしてしまうことも…
鉢植えで育てておけばいつでも新鮮な葉を使えるので便利です。

小さめのプランターにハーブ用の土と合わせて植えました。
ぐんぐん伸びて収穫してもたくさん生えてくるのでもったいなくて使えない！とならなくて良いですね。
どんなことに使おうか色々レシピを探しています。

ローズマリーはお肉や魚の臭みをとってくれてじゃがいもとも相性が良い香草。
ペパーミントは香りが強いのでハーブウォーターやモヒートなど主役になるようなものに使おうと思います。

最近家でプリンを作ったりマドレーヌを焼いたりしているんですがミントがあると仕上げにさっと飾ることもできて映えるのも良いですね。
油断するとすぐぼーぼーに生えてくるらしいので大量に消費するためのレシピも探しています。
乾燥させればミントティーにも使得そうだしシロップも良さそう。

ハーブの摘み方

育ったハーブの収穫方法
ハーブの剪定や摘み方はこちらを参考に。

ミントは枝ごと思いきってカットした方がまたフレッシュな芽が出るそうです。生命力が強いですね。
切って２〜３日したら新しい芽が出てきました。