ベーコンと油が染みたブロッコリーがやみつきに…!ハッシュドブロッコリー

見聞きしたレシピを試して書き留めています。

山本ゆりさん(@syunkon0507)のレシピです。

おいしそう…!
今はブロッコリーがだいぶ安く売られているのでたくさん買って消費レシピを探していたところでした。
ブロッコリーに天ぷら粉つけて揚げたシンプルなブロッコリー天ぷらも大好きなのですが
この「ハッシュドブロッコリー」試してみました。


レシピにも書いてある通りブロッコリーはかなり細かめに切った方がいいです。
大きさにばらつきがあるとフライパンに敷いてひっくり返すときの扱いが少し大変でした。

ボウルで混ぜた時点ではバラバラの状態ですが、フライパンに敷くと溶けたチーズが糊のような役割を果たしてお好み焼きのようになっていきます。
チーズの焼き加減はお好みで。結構こんがりやくと香ばしくてカリカリになって美味しいです。

細切りにしたベーコンは加工食品ですがそこまで火が入らないので一度レンジでチンしてから混ぜて焼いた方がいいかと思いました。
ベーコンとオリーブオイルの油を吸ったブロッコリーが、グーです…!!

ベーコンと外はカリカリ、中はとろーりなチーズはおつまみとしてもいいのですが朝食としてもおすすめです。
ブロッコリー1株で結構たくさん作れるので夜のうちにボウルに材料を全部混ぜて冷蔵庫に置いて
翌朝朝食として調理して焼き立てを食べると幸せ度が増しそうです。

おいしかった…

山本ゆりさんがこのハッシュドブロッコリーの作り方で他にも季節の野菜で「ハッシュド●●(野菜の名前)」にしてもいいよー!とおっしゃっていたのでいろいろ試してみたいと思います。
じゃがいもは定番メニューなので、美味しいですよね〜。なすもおいしそう…

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