
どこかで見聞きしたレシピを試して書き留めています。
今回は夏に食べたい大人なスイーツ「ラム酒でつくるラムレーズンアイス」です。
容器にドライフルーツのレーズンを入れてラム酒をレーズンが浸る程度注いで1日冷蔵庫に入れて放置。
レーズンがラム酒を吸ってぷっくりしてきます。
バニラアイスクリームにできあがったラムレーズンをかけてできあがり。
ラム酒はなんでもいいと思うのですが茶色のマイヤーズのダークラムを使って作りました。
ラム酒をしっかり吸ったレーズンが噛むたびラム酒の豊かな香りとレーズンの甘さが広がります。
美味しいけどアルコールなのでいっぱい食べるとぼーっとしてきますね。
運転する場合には気をつけましょう。
この記事を書いた人
ホテルに住み込みで働くリゾートバイトで国内ホテルで全国あちこちで働いていた派遣人。
コロナ危機で失業し現在はEC系の仕事をしています。
元昼職+夜職のWワーキングプア。
放送大で心理学を学んだり、社会問題について調べることが多いです。
興味関心分野は労働、社会福祉、貧困、性差別など。
現在は夜間部専門学生。
国内拠点の確保とゆるりと海外逃亡計画中。
音楽(R&B/NewJackSwing/Disco/Funk)、ストリートダンス、ちょっと昔のアニメ、ルマンドが好きです。
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