食べ物・料理の話

ラム酒漬けレーズンがけのバニラアイス

ラム酒漬けレーズンがけのバニラアイス

どこかで見聞きしたレシピを試して書き留めています。
今回は夏に食べたい大人なスイーツ「ラム酒でつくるラムレーズンアイス」です。

容器にドライフルーツのレーズンを入れてラム酒をレーズンが浸る程度注いで1日冷蔵庫に入れて放置。
レーズンがラム酒を吸ってぷっくりしてきます。

バニラアイスクリームにできあがったラムレーズンをかけてできあがり。

ラム酒はなんでもいいと思うのですが茶色のマイヤーズのダークラムを使って作りました。

ラム酒をしっかり吸ったレーズンが噛むたびラム酒の豊かな香りとレーズンの甘さが広がります。
美味しいけどアルコールなのでいっぱい食べるとぼーっとしてきますね。
運転する場合には気をつけましょう。

この記事を書いた人
なたりー
なたりー
ホテルに住み込みで働くリゾートバイトで国内ホテルで全国あちこちで働いていた派遣人。
コロナ危機で失業し現在はEC系専門職＋医療系専門学生。
以前は元昼職＋夜職のWワープアで散財グセがあり苦しい日々を送っていました。
放送大で心理学を学んだり、社会問題について調べることが多いです。
興味関心分野は労働、社会福祉、貧困、性差別など。
国内拠点の確保とゆるりと海外逃亡計画中。
音楽（R&B/NewJackSwing/Disco/Funk）、ストリートダンス、ちょっと昔のアニメ、ルマンドが好きです。
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