冬だしみかんたべよ。

先日知り合いから無農薬のみかんをたくさんもらいました。

冬の旬の時期なのでスーパーでもたくさんみかんを見るようになりました。
愛媛の「紅まどんな」という品種のみかんがとっても美味しいそうなので気になっています。

そういえば私は小さい頃みかんの皮を剥いて食べるとき
みかんの薄皮部分の白いすじが口の中に残るのがとっても苦手でした。

でもあの白いスジには血流を促す作用があるヘスペリジンがたくさん含まれているんです。

免疫アップや風邪対策にも!みかんの効果と栄養を活かす食べ方を管理栄養士が解説

そんなに体に良いものを昔の私は捨てていたのか…!
大人になると味覚や感覚も変わるのか白いスジも気にせず食べることができるようになりました。

そのまま食べても美味しいみかんなんですが
食べきれないのでジュースにしました。


みかんとバナナのスムージー
材料

  • みかん(皮を向いて冷凍しておく)
  • バナナ
  • ヨーグルト
  • はちみつ

これらをミキサーにぶっ込んでスイッチオンして出来上がりです。


みかんをあらかじめ冷凍しておけば氷を入れる必要がなく薄まる心配がありません。
我が家は果物がたくさんあるときはだいたい
旬の果物+バナナ+ヨーグルト+はちみつ(なくても可)でジュースを作ります。

バナナでまろやかになるので美味しいです。
飲んだときにちょっと薄皮が残りますがそんなに気にならないかな。
長めにミキサーにかけて細かくしても良さそうです。

みかんの皮って色々使えるらしいんです。
せっかく無農薬のみかんをもらったので有効活用したいな。

捨てないで!みかんの皮「陳皮」(ちんぴ)の効果効能とは

乾燥させたみかんの皮は「陳皮ちんぴ」と言って漢方にも使われているそうです。
今食べ終わった皮を乾燥させているので陳皮にして使ってみようと思います。

大量消費にみかんマーマレードも良い…!

みかんマーマレード材料

  • みかんの果肉
  • みかんの皮
  • 砂糖
  • レモン

詳しい作り方はこちらを参考にしました。
温州みかんのマーマレード|クックパッド

なたりー
旬の食べ物を美味しく食べるって素敵だなぁ
食べ物に無駄なところなんてないんだな。

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事