ラム酒漬けレーズンがけのバニラアイス

容器にドライフルーツのレーズンを入れてラム酒をレーズンが浸る程度注いで1日冷蔵庫に入れて放置。
レーズンがラム酒を吸ってぷっくりしてきます。

バニラアイスクリームにできあがったラムレーズンをかけてできあがり。

ラム酒はなんでもいいと思うのですが茶色のマイヤーズのダークラムを使って作りました。

ラム酒をしっかり吸ったレーズンが噛むたびラム酒の豊かな香りとレーズンの甘さが広がります。
美味しいけどアルコールなのでいっぱい食べるとぼーっとしてきますね。
運転する場合には気をつけましょう。